Статьи

25 апреля 2016 11:28

Правильное хранение овощей в подвале (или погребе) – актуальная тема для дискуссий между дачниками-садоводами или жителями сельских поселений. Садоводы постоянно пытаются продлить срок годности выращенных овощей, подыскивая новые методы их хранения. К тому же, ввиду отсутствия универсального способа хранения различных видов овощей, проблема стоит достаточно остро. Итак, какие действия надо предпринять, чтобы правильно хранить овощи в подвале?

Читать далее →

25 апреля 2016 11:21

Перевозка и хранение овощей на складе осуществляется несколькими способами. Первый из них, наименее рациональный, заключается в хранении овощей насыпью. Хранятся продукты либо на застеленном полу, либо на деревянных поддонах. Минусами такого хранения являются:

Читать далее →

25 апреля 2016 11:16

Транспортировка большой партии овощей или фруктов – дело довольно непростое. Сложность вызывает то, что такие продукты являются скоропортящимися и требовательными к окружающей среде, и поэтому необходимо соблюдать особые условия и правила перевозки овощей и фруктов.

Читать далее →

25 апреля 2016 11:12

Как и где хранить овощи и фрукты? Таким вопросом задаются люди, начинающие осваивать фермерство, и молодые домохозяйки. В сети Интернет существует множество статей, посвященных хранению овощей и фруктов в домашних условиях, не особо отличающихся друг от друга. Но для фермеров и, к примеру, новоиспеченным собственникам складского помещения, решившим заниматься хранением такой продукции, довольно непросто найти нужный материал. В этой статье мы опубликуем нужную информацию именно для таких людей.

Читать далее →

25 апреля 2016 11:10

Задаваясь вопросом "Как хранить овощи на складе?", следует определиться с тем, что он собой подразумевает. Существует две интерпретации этого вопроса:

  1. В каких условиях осуществлять хранение овощей?
  2. В какой таре их хранить?
Читать далее →

25 апреля 2016 10:51

Как правильно хранить овощи зимой - один из наиболее часто возникающих вопросов домохозяек. Этим же вопросом задаются и начинающие фермеры. Правильное хранение требует определенных действий и соблюдения некоторых условий. Хранение овощей зимой немного отличается от хранения в теплое время года.

Читать далее →

25 апреля 2016 10:47

Деревянный поддон - это удобное средство для хранения различного содержимого, например, строительных материалов или овощей. Существуют две разновидности деревянных поддонов - плоские и ящичные. Основным отличием их друг от друга является то, что плоский поддон представляет собой деревянное основание, а ящичный - основание и стенки (возможна крышка). Плоские поддоны пригодны для хранения устойчивых предметов. В свою очередь ящичные используются для хранения сыпучих и неустойчивых, поэтому в такой таре удобно хранить овощи и фрукты.

Читать далее →

25 апреля 2016 10:28

Хранить овощи в масштабах склада довольно непростая задача. Каждый вид овощей требует особых условий хранения. По ГОСТу овощи должны быть без механических повреждений, здоровыми, правильной формы и сухими. Что касается картофеля, то при его зимнем хранении следует сначала обеспечить предварительное хранение на протяжении 15 суток при температуре 15 градусов по Цельсию и относительной влажности воздуха 90-95%. Этот шаг необходим для выявления скрытых заболеваний картофеля.

Читать далее →

25 апреля 2016 10:24

Хранить овощи предполагается в хорошо вентилируемом месте в ящиках или мешках на плоских поддонах. Деревянные поддоны не позволяют, во-первых, скапливаться влаге, которая может навредить как овощам, так и поддонам. Во-вторых – обеспечивают доступ воздуха к овощам снизу. Хранение пищевой продукции в мешках громоздко и неудобно в масштабах больших складов. Современные овощехранилища используют вместо них ящичные поддоны. Ящичный поддон – это деревянный ящик для овощей с крышкой или без.

Читать далее →

25 апреля 2016 10:19

Занимаясь выращиванием собственных овощей в больших масштабах или покупая их у тех, кто этим занимается, необходимо задуматься о хранении овощей до момента их реализации. Овощи должны храниться в больших помещениях, такие как склады или овощехранилища. В них должна присутствовать система вентиляции, благодаря которой продукция быстро не испортится. Хранение овощей в овощехранилищах обеспечивается размещением их в специальную крепкую тару, которая не позволяет им рассыпаться и обеспечивает товарный вид. Товарный вид не теряется благодаря тому, что каждая тара рассчитана на определенную массу, поэтому овощи на дне тары не будут подавлены массой остальных овощей.

Читать далее →