Как хранить лук на складе

Правильное хранение собранного урожая на складе, а в частности лука – это залог развития и процветания агропромышленных предприятий. Важно создать все необходимые условия для хранения на складе: соответствующую тару, уровень влажности, температурный режим.

Сохранность лука обеспечивается степенью его зрелости. Необходимо, чтобы он полностью созрел, в этом случае этот овощ будет в полной сохранности.

Для лучшей сохранности существует проверенная технология по его хранению. Так, в зависимости от типа и состояния, этот овощ подвергают просушке вентиляционным способом при температуре от +26 до +30°С до 72 часов.

Важным фактором при хранении репчатого лука является создание и поддержание определенных температур и относительной влажности. Все дело в том, что если температура на складе будет ниже рекомендованных значений, то вероятно подмораживание, следовательно, и порча продукции. В случае если установить температуру выше рекомендованных значений, то процесс “дыхания” овоща катализируется, что приводит к потере массы и потребительских характеристик.

Высокая температура в сочетании с низкой влажностью в помещении приводит к значительным потерям влаги, а значит, ухудшает качество продукции. А при высокой влажности в внутри лучины активизируются процессы развития болезней и плесени.

В чем хранить лук на складе?

Согласно мнению экспертов сельскохозяйственной отрасли, оптимальным методом размещения лука репчатого в овощехранилище является хранение в ящичных поддонах. Данный способ благодаря конструкции контейнера, позволяет осуществлять свободную вентиляцию продукции. Это важно, поскольку он выделяет углекислоту, которая скапливаться и может привести к порче овощей. Также хранение лука в ящичных поддонах уменьшает количество влаги на овощах, соответственно значительно снижается процент потери овощей от гниения.

Применение ящичных поддонов компании ООО “РМЗ” позволяет хранить продукцию штабелями до 7 ярусов на складе. Конструкция поддона позволяет осуществлять выгрузку и погрузку методом захвата поддона снизу с 4-х сторон. Что не менее важно, при использовании ящичного поддона возможно его не только хранить, но и его транспортировать!

Есть еще одно преимущество контейнера для хранения лука нашего производства – это возможность максимально эффективного складирования пустых поддонов. Достаточно лишь аккуратно сложить данную конструкцию и разместить ее в любом помещении.