Как и в чем хранить яблоки

Для длительного хранения берите яблоки более поздних сортов. На лежкость яблок влияние оказывают сроки уборки.

Преждевременная уборка или уборка очень поздняя очень поздно влияет на вкус, окраску яблок. Поэтому нужно производить уборку плодов вовремя. Подходящее время для уборки определить можно по окраске яблок, вкусу, цвету семян.

Собирают плоды, обычно, утром, кладут в специальные ящики, называемые ящичные поддоны. Которые изготавливаются из металлического каркаса и деревянных перегородок. Сбор начинайте с нижнего яруса яблони, заканчивая верхом. Снимайте плоды аккуратно руками, не применяя других приспособлений. Для сбора яблок с верхних веток используйте стремянку.

Ящики, полностью заполненные яблоками, ставьте в прохладное место, затем сортируйте их по размеру. На хранение отберите плоды средних размеров. Крупные сложите отдельно. Их употребляйте в первую очередь.

Ящики для хранения яблок нашего производства

Поддон ящичный УКС-ПЯ-1	Поддон ящичный УКС-ПЯ-2	Поддон ящичный УКС-ПЯ-3	Поддон ящичный УКС-ПЯ-4
Поддон ящичный УКС-ПЯ-5	Поддон ящичный УКС-ПЯ-6	Поддон ящичный УКС-ПЯ-7	Поддон ящичный УКС-ПЯ-8

Мелкие плоды можно оставить на сушку или для приготовления сока. Подгнившие яблоки отбраковывайте.

Яблоки, отобранные для длительного хранения, нужно хранить в подвале отдельно от картофеля.

Укладывайте их в три слоя в ящики, каждый слой перекладывайте бумагой (не используйте газету), пересыпьте чистыми листьями осины или клена. Эти яблоки не мойте.

Перед закладкой яблок за две недели начните охлаждать подвал. Для этого открывайте на ночь форточки подвала. При хранении температуру поддерживайте 5-6 градусов, не выше, а зимой не ниже 1 градуса. Тогда яблоки сохранятся свежими и вкусными до весны.

После хранения яблок, весной, уберите подвал от гнилых яблок, от мусора, проветрите. Обработайте стены и потолок известь (на 10 литров воды 1-1,5 кг), ящичные поддоны помойте раствором медного купороса (50-60г на 10л воды ).

Таким способом без обработки химикатами вы можете сохранить длительное время полезные фрукты.