Сковорода электрическая СЭ-0,25Н со сварной чашей

Сковорода электрическая СЭ-0,25Н со сварной чашей предназначена для обжаривания на гладкой поверхности сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. Жарочная поверхность (Электросковорода) используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли. Основным достоинством данных моделей сковород является быстрый разогрев и существенная экономия электроэнергии.

• СЭ–0,25Н – крышка и облицовки полностью из н/стали. Чаша - сварная, выполнена из черного металла.

Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм.

Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.

Нагрев чаши сковороды осуществляется спиралями или ТЭНами, в зависимости от модификации.

В конструкции чугунной чаши предусмотрено наличие теплоизоляционного материала и спиралей, изолированных фарфоровыми бусами. В моделях сковород со сварными чашами происходит более быстрый нагрев до рабочей температуры за счет установленных в них ТЭНов.

Характерной особенностью всех моделей сковород является простота ремонта и обслуживания. В случае выхода из строя нагревательных элементов, их можно легко заменить. Для этого предусмотрен поворот чаш на 180° и 90° (СЭ–0,35Н).

Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50˚С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.

• Габариты жарочной поверхности 570х488х150 мм.
• Максимальная вместимость - 38 л.
• Установлен лоток для сбора жира.
• Диапазон температуры электросковороды – от +70 до +280°С.
• Время разогрева рабочей жарочной поверхности до 280°С - 25 мин.